Kesimhanelerde kamera ve dijital takip 2027'de zorunlu hale geliyor

Kesimhanelerde Dijital Dönüşüm Başlıyor

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği'nde yapılan değişiklikler, kesimhanelerde önemli yeni uygulamaları beraberinde getiriyor. Yönetmelik, Resmi Gazete'de yayımlanmış olup 1 Ocak 2027 tarihinden itibaren yürürlüğe girecek.

Kamera Sistemi Zorunluluğu

Kesimhanelerde canlı hayvanlar, karkaslar, yan ürünler ile personel hareketlerinin izlenmesi amacıyla, hayvan bekleme ve kesim yeri ile muamelenin yapıldığı alanlarda geniş açıdan görüntü alma özelliğine sahip, yüksek çözünürlüklü ve en az bir ay kayıt yapabilen görüntüleme sistemleri kurulması zorunlu hale getirildi. Bu sistemler, denetim ve izlenebilirliği güçlendirerek şeffaflığı artıracak.

Hayvan Refahında Yeni Standartlar

Düzenleme kapsamında kesimhanelerde kullanılacak sabitleme ekipmanları, hayvanlara aşırı basınç uygulamayan, zemini kaygan olmayan, sessiz çalışan ve ani hareket etmeyen özellikler taşımalıdır. Ekipmanlar hayvanları zarar verebilecek keskin kenarlardan arındırılmış olmalıdır. Önemli bir yasaklama olarak, hayvanlar bilinçli haldeyken ayaklarından asılamayacak.

Dijital Takip Altyapısı

Kesimhanelerde kesilen hayvanların elektronik küpe uygulaması üzerinden dijital takibinin yapılabilmesi için gerekli altyapı oluşturulacak. Bu sayede dijital sayım ve takip cihazları aracılığıyla izlenebilirlik kayıtları tutulacak. Çiftliklerdeki hastalık ve veteriner ilaç takibi ile hayvan hareketlerinin kontrol altında tutulması hedeflenerek, güvenli et üretimi sağlanacak.

Geçiş Dönemi

Düzenlemenin 1 Ocak 2027'de yürürlüğe girmesi, kesimhanelerin gerekli teknik ve altyapı yatırımlarını tamamlayabilmeleri için önemli bir geçiş süresi sağlıyor. Sektör temsilcileri, hayvan refahını önceleyen ve dijital denetim altyapısını güçlendiren bu değişiklikleri olumlu karşılamaktadır.

Bu haber, aşağıdaki kaynaklardan yapay zekâ destekli olarak derlenmiş ve editör onayıyla yayınlanmıştır.

Kaynaklar: Dünya Gazetesi · Habertürk Ekonomi · Dünya Gazetesi · Anadolu Ajansı Ekonomi · Sabah Ekonomi · Tarımdan Haber