ABD'de Meksika menşeili sebzelerden salgın: Maruldan sonra biberler de toplatılıyor

Maruldan Sonra Biberler de Salgın Kaynağı Oldu

ABD'de gıda güvenliği krizi derinleşiyor. Meksika menşeili marullardan yayılan siklospora paraziti salgınının ardından, aynı ülkeden gelen jalapeno biberlerinden kaynaklanan salmonella salgını da ortaya çıktı. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC) ile Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), her iki ürünü de piyasadan toplatmaya başladı.

Maruldan Kaynaklanan Siklospora Salgını

Meksika'nın orta kesimlerinden temin edilen marullar, siklospora parazitini taşıyarak binlerce kişiyi enfekte etti. Hastalık, şiddetli ishal, kusma ve ateşe neden oluyor. Michigan eyaletinde salgınla bağlantılı iki kişinin yaşamını yitirdiği bildirildi. Ölen kişilerin kronik sağlık sorunları bulunduğu açıklanmıştır.

CDC verilerine göre, dokuz eyaletteki Taco Bell restoranlarında sunulan marullar salgının ana kaynakları arasında yer almaktadır. Temmuz sonu itibarıyla vaka sayısı 20 bini aşmış, en az 98 kişi hastaneye kaldırılmıştır.

Salmonella Salgını Chipotle'yi Etkiledi

Meksika'nın Sinaloa bölgesinden tedarik edilen jalapeno biberlerinden kaynaklanan salmonella salgınında 27 eyalette 345 kişi hastalanmıştır. Salgın, Chipotle fast food zincirini etkilemiş, şirketin hisseleri önemli ölçüde değer kaybetmiştir.

Tedarikçi firma Coast Citrus Distributors tarafından dağıtılan bu biberler, 19 Haziran ile 20 Temmuz tarihleri arasında hastalıklara neden olmuştur. Chipotle biber tedarikçisini değiştirirken, QDOBA jalapeno kullanımını tamamen durdurmuştur.

Korunma Önlemleri

Halk sağlığı yetkilileri, geri çağırma uyarılarına uyulmasını, taze sebzelerin akar su altında yıkanmasını ve mutfak yüzeylerinin dezenfekte edilmesini önermiştir. Parazitin ölmesi için ürünlerin 70 derece sıcaklıkta pişirilmesi gerekmektedir.

Bu haber, aşağıdaki kaynaklardan yapay zekâ destekli olarak derlenmiş ve editör onayıyla yayınlanmıştır.

Kaynaklar: Sözcü Tüm Haberler · Sözcü Tüm Haberler